COUVE-FLOR GRATINADA

Uma porção de couve-flor contém 77% do valor diário recomendado de vitamina C. É também uma boa fonte de K, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantotênico vitamina, de potássio, e manganês. Ela é ótima para manter a saúde do coração, lutar contra o câncer, é anti-inflamatória, impulsiona sua saúde cerebral e apoia a desintoxicação. 

 Já que agora é a época de couve-flor, vamos fazer algumas receitas com ela? Esta receita de couve-flor gratinada com molho branco é meu favorito por ser saborosa e prática e ela acompanha muito bem frangos/ carnes grelhadas. 

 Ingredientes: 

  • uma couve-flor de tamanho médio/ grande
  • 750 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • sal, pimenta do reino, noz moscada ao gosto
  • queijo parmesão ralado
Como fazer:
  • corte a couve-flor em pedaços e lave bem
  • cozinhe a couve-flor a vapor ou na água fervendo até ficar mole (cuidado para não ficar mole demais)
  • coloque a couve-flor pré-cozida numa forma de vidro/ cerâmica que pode ir no forno e separe
  • numa panela média derreta a margarina e em seguida adicione a farinha, misture bem
  • adicione no molho sal, pimenta do reino ou noz moscada
  • comece a adicionar o leite em quantidades pequenas, misture com batedor manual para dissolver a farinha no leite
  • quando o molho ficar grosso, acrescente mais leite e continue a misturar
  • repita o processo até o molho branco ficar cremoso e começar a borbulhar
  • cubra a couve-flor cozida com molho branco e coloque queijo ralado por último 
  • deixe assar no forno quente por 45 min ou até gratinar
  • quem tem grelha no forno, pode assar no forno por 30 min e gratinar na grelha por 5-10 min. 
Afiyet olsun...




Comentários

  1. Anônimo1 de fevereiro de 2022 às 00:26

    Lucky Club Casino Site: Free Spins No Deposit Bonus
    Lucky Club Casino is a safe place to play and win real money, including over 150 slots, live dealer and some video poker games. We offer a huge variety of luckyclub.live

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Iogurt caseiro e bebida "Ayran"

Imagem
Quem já viajou para Turquia, ou tem um amigo de lá, sabe que o iogurte faz parte do cardápio diário dos turcos. Consumimos iogurte como se fosse uma salada, acompanhando quase todos os pratos turcos. E quando não tem iogurte, tomamos "ayran", bebida feita com iogurte, água e sal.    Na Turquia o iogurte é vendido em sabor natural, que é preferência nacional, e em quantidades grandes que variam de 500 gr a 5 kg. Os turcos consumem iogurte mais do que leite, liderando o consumo mundial per capita com 30 kg anuais! Agora imaginem meu desespero quando cheguei no Brasil, forçada a consumir iogurte vendido em potinhos de 170 gr... Não demorou muito para eu começar a fazer meu próprio iogurte em casa e comê-lo à vontade. Então hoje vou ensinar como fazer iogurte caseiro que pode ser consumido in natura, em shakes com frutas ou ainda utilizado em receitas como um delicioso bolo, por exemplo.  Aproveitando a receita do iogurte caseiro, quero ensinar também como fazer &quo
Leia mais

Pimentão Recheado (Dolma de Pimentão)

Imagem
Dolma, que literalmente significa recheado,   é um prato muito apreciado na Turquia. Sabe quando você volta de uma viagem longa e sua mãe quer cozinhar algo especial para você? Isso geralmente é dolma na Turquia.  Existem dolma de vários vegetais, como de pimentão, de berinjela, de tomate, de abobrinha e o famoso dolma de folha de uva, mais conhecido no Brasil como charuto de folha de uva. Na verdade, todos os tipos de dolma levam o mesmo recheio, só muda o vegetal que você recheia. Por tanto é muito importante acertar o recheio para ter um dolma muito saboroso.  Existem dois tipos de recheio: com carne e sem carne. Hoje vou compartilhar a receita do dolma de pimentão sem carne para quem gosta de uma opção vegetariana.   Ingredientes: 6 pimentões verdes, vermelhos ou amarelos de tamanho médio e de formato aredondado (para facilitar na hora de rechear) 1 ½ xícara americana de arroz branco 3 tomates grandes e maduros 1 cebola grande   ¾ xícara americana de azeite extra virg
Leia mais

Farofa de triguilho (Bulgur Pilavi)

Imagem
Triguilho, bulgur. ou ainda bulghur é uma preparação feito com trigo (particularmente com trigo de sêmola dura, ou durum ).  É muito usado na culinária turca, sírio-libanesa e na cozinha mediterrânea, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.    O triguilho concentra todas as propriedades nutritivas do cereal integral, é rico em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E, zinco, potássio, magnésio e selênio. Os benefícios para a saúde na ingestão do triguilho são: controle da diabetes e peso; Ele também é antioxidante por conta do selênio e da Vitamina E.  Hoje gostaria de compartilhar uma receita super prática e gostosa feita com triguilho. Ela é uma ótima substituta para o arroz e demora somente 15 minutos para ficar pronta!        Ingredientes (para 4 porções) : 1 xícara grande de triguilho (trigo para quibe ou triguilho bulghur importado)   2 ½ xícaras grandes de água 2 tomates maduros 3-4 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite extra virgem sal a gosto
Leia mais